【8道超下饭的家常菜合集】香辣花甲嫩到爆汁！蒜香鸡翅秒光盘！
【香辣花甲】
食材： 花甲500g、小米辣、蒜末、姜丝、豆瓣酱
做法：
1. 花甲盐水吐沙后焯水至开口捞出；
2. 热油爆香姜蒜、小米辣，加1勺豆瓣酱炒出红油；
3. 倒入花甲大火翻炒，淋2勺生抽+半勺糖，撒葱花出锅！
关键点： 焯水10秒即可，肉质更嫩！
【柠檬鸡翅】
食材： 鸡翅8个、柠檬1个、蜂蜜
做法：
1. 鸡翅划刀，用2勺生抽+1勺蚝油+柠檬片腌30分钟；
2. 少油煎至两面金黄，挤入半颗柠檬汁；
3. 加1勺蜂蜜翻炒，出锅撒柠檬皮屑，清爽不腻！
【蒜香南瓜】
食材：贝贝南瓜1个、蒜末、黄油
做法：
1. 南瓜切块蒸8分钟备用；
2. 融化黄油炒香蒜末，加南瓜轻翻；
3. 撒黑胡椒和盐，外香里糯超治愈！
【双椒巴沙鱼】
食材：巴沙鱼1条、青红椒、花椒
做法：
1. 鱼切块用料酒腌制，水开后烫熟；
2. 爆香青红椒圈+花椒，淋2勺蒸鱼豉油；
3. 热油浇在鱼上，"滋啦"一声麻辣鲜香！
【蒜香鸡翅】（酥脆版）
食材： 鸡翅、蒜末、面包糠
做法：
1. 鸡翅用蒜末+牛奶腌1小时去腥；
2. 裹蛋液蘸面包糠，空气炸锅180°C15分钟；
3. 蒜香浓郁，咬开飙汁！
【洋葱炒鸡蛋】
食材： 洋葱1个、鸡蛋3个
秘诀：
1. 鸡蛋加1勺水打散更蓬松；
2. 先炒蛋盛出，再炒洋葱至透明；
3. 混合后加盐+白胡椒粉，甜嫩下饭！
【孜然豆皮】
食材： 豆皮2张、孜然粉、辣椒面
做法：
1. 豆皮切条焯水去豆腥；
2. 热油爆香蒜末，加豆皮大火快炒；
3. 撒2勺孜然+1勺辣椒面，秒杀烧烤摊！
【红烧排骨】
食材：排骨500g、冰糖
做法：
1. 排骨冷水焯去血沫；
2. 冰糖炒糖色，下排骨翻炒上色；
3. 加八角/香叶/2勺生抽炖40分钟，软烂脱骨！
