一、口蘑炒鸡肉
鲜嫩多汁，低脂高蛋白！
✅ 做法：
1. 鸡胸肉切薄片，用料酒、生抽、淀粉腌10分钟。
2. 口蘑切片，蒜末爆香，先炒鸡肉至变色盛出。
3. 口蘑炒软后倒入鸡肉，加黑胡椒、蚝油调味，大火收汁！
关键点：口蘑炒软后会出水，不用额外加水，鲜味更浓！
️ 二、醋溜绿豆芽
酸辣开胃，5分钟搞定！
✅ 做法：
1. 绿豆芽洗净沥干，干辣椒、蒜片爆香。
2. 大火快炒豆芽，沿锅边淋1勺香醋+半勺糖。
3. 撒点韭菜段，翻炒几下出锅，脆嫩爽口！
关键点：全程大火快炒，豆芽才不会出水变软！
三、虎皮青椒
香辣过瘾，下饭神器！
✅ 做法：
1. 青椒拍扁去籽，干煸至表面起虎皮。
2. 蒜末+豆豉炒香，加生抽、糖、醋调味。
3. 翻炒均匀，让青椒裹满酱汁！
关键点：青椒要煸到微微焦香，口感才够味！
四、辣炒白菜
韩式风味，甜辣鲜香！
✅ 做法：
1. 白菜帮切片，叶子撕块。
2. 五花肉煸出油，加蒜末、韩式辣酱炒香。
3. 白菜炒软后加1勺糖提鲜，撒芝麻出锅！
关键点：白菜帮先炒，叶子后放，口感更佳！
五、清炒空心菜
翠绿鲜嫩，家常必会！
✅ 做法：
1. 空心菜梗拍裂，蒜末爆香。
2. 大火快炒，加盐、少许糖提鲜。
3. 1分钟出锅，保持爽脆！
关键点：用猪油炒更香，菜叶不易发黑！
六、醋溜土豆丝
酸辣脆爽，经典下饭菜！
✅ 做法：
1. 土豆切丝泡水去淀粉。
2. 干辣椒、蒜片爆香，大火翻炒土豆丝。
3. 沿锅边淋醋+生抽，撒葱花出锅！
关键点：醋分两次加，出锅前再淋一次更香！
七、西红柿炒鸡蛋
酸甜浓郁，国民级美味！
- 鸡蛋加料酒打散，炒至7分熟
- 西红柿烫皮后切块，加1勺番茄酱
- 终极调和：半勺糖+半勺盐黄金比例
八、【蒜蓉生菜】米其林摆盘法
- 生菜焯水后立即冰镇
- 蒜蓉分两次放：爆香用+最后撒
- 酱汁：蒸鱼豉油+蚝油+香油
九、【金钱蛋】湖南乡下土做法
1 .水煮蛋切片蘸淀粉煎更酥脆
- 必备配料：浏阳豆豉+线椒圈
- 撒孜然粉是隐藏吃法！
十️、【辣炒莲藕】湖北江湖菜
- 莲藕切薄片泡醋水防氧化
2. 郫县豆瓣酱+花椒油双辣合璧
3 . 点睛之笔：最后撒花生碎
