牛肉炒竹笋
牛肉嫩滑爽口，竹笋清脆鲜香，香辣好吃。
食材:
牛肉、竹笋、小米辣、蒜、青椒、泡椒、蒜苗。
做法：
1、腌制牛肉:一勺生抽，一勺料酒，半勺蚝油，半勺老抽，一勺淀粉搅拌均匀，加一勺食用油腌制10分钟。
2、油热加蒜末爆香，加牛肉滑熟。
3、加入竹笋、青红辣椒、泡椒快速翻炒，加一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀，撒上蒜末炒匀即可。
低卡高蛋白，营养超丰富。
芦笋炒虾仁
芦笋的脆嫩与虾仁的鲜美完美结合，口感超级棒。
食材:
芦笋一把、虾仁适量、蒜片、盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒碎。
做法:
1、芦笋洗净切段，焯水备用。
2、虾仁去除虾线，用料酒、淀粉腌制一会儿。
3、锅中倒油，油热后放入蒜片爆香，加入虾仁煸炒至变色，放入芦笋继续翻炒。
4、加入适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒碎调味，翻炒均匀，出锅！
这道菜营养又美味，而且颜值还很高，无论是平时吃饭还是招待客人，都是很不错的选择。
三鲜菌菇汤
这是一款鲜美浓郁低卡饱腹的减脂汤，关键还非常好喝。
食材：
3个鸡蛋、虾仁、白玉菇、香菇、嫩豆腐。
做法：
1、鸡蛋煎至两面金黄，盛出切块备用。
2、锅中加油炒香葱、蒜，放入虾仁炒熟。
3、放入鸡蛋块，白玉菇、香菇和豆腐，加入末过食材的开水，煮5分钟。
4、开盖加少许胡椒粉和盐，撒入枸杞葱花即可。
小tips：鸡蛋小火慢煎，煎出来均匀的金黄色，煎蛋是鲜美浓汤的关键，加上菌菇和虾仁滚出来的汤真的很鲜。
鲜虾豆腐和鸡蛋，营养又补钙，汤汁巨鲜美好喝。
蚕豆炒鸡蛋
鸡蛋鲜嫩，蚕豆入味，清淡爽口，又鲜又嫩，再配点白米饭，味道真的绝了，营养美味，越吃越香。
食材：新鲜蚕豆、鸡蛋、葱、蒜。
做法：
1、新鲜蚕豆去壳，焯水捞出备用。
2、锅中油热爆香葱、蒜，倒入蚕豆炒至断生。
3、倒入鸡蛋液煎至定型，炒散。
4、加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，鸡精翻炒入味。
5、撒上葱段炒匀即可出锅开吃。
清淡爽口，又鲜又嫩，一上桌就秒光，全家老少都喜欢吃，连炫了三碗米饭都还不够。
清蒸鲈鱼
鲜鲜嫩嫩的清蒸鲈鱼，是减脂期的掉秤神器。
食材：新鲜鲈鱼、葱、姜。
做法：
1、鲈鱼洗净划口加葱姜、料酒、少许盐腌制10分钟。
2、放入锅中大火蒸8分钟。
3、取出倒掉料汁浇热油，淋入蒸鱼豉油即可。
鲈鱼刺很少，肉质也特别紧嫩，还是低热量低脂高蛋白。
炒合菜
食材丰富，清脆爽口，营养均衡，简单操作又美味。
食材:
豆芽 200 克、韭菜100克、粉丝50克、鸡蛋 2个、蒜适量、生抽2勺、老抽适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量。
做法：
1、粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分。
2、豆芽洗净，韭菜洗净切段。
3、鸡蛋打散，锅中倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。
4、锅中再倒少许油，放蒜炒香。
5、依次放入豆芽、粉丝、韭菜快速翻炒均匀。
6、加入生抽、老抽、盐、鸡精调味。
7、最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
小tips：炒制时需要注意火候的掌握，既要保证各种食材炒熟，又要保持它们的口感和色泽。
韭菜和豆芽都是春天很有灵气的菜，是顺应时节的养生蔬菜。
藕片拌莴笋
藕片脆爽可口，莴笋清爽解腻，酸酸辣辣巨好吃。
食材：莲藕 莴笋 蒜末 干辣椒。
做法：
1、莲藕去皮切片，泡盐水片刻，水开下莲藕煮熟捞出。
2、莴笋去皮切条，焯水捞出。
3、调料汁：碗中放入蒜末、花椒、干辣椒淋上热油，加一勺生抽，一勺陈醋，半勺白糖。
4、将莲藕片和莴笋条放入盆中，倒入料汁拌匀即可。
莲藕富含钙、铁，莴笋富含膳食纤维，都是对身体非常好，尤其适合春天吃，简简单单配上这个料汁，别提多好吃了。
荠菜拌虾仁
清爽鲜美，健康营养，3分钟就搞定的春季清爽凉拌菜。
食材:
荠菜500克，虾仁适量 ，蒜 。
做法:
1、荠菜洗净，冷水加盐煮开焯水，焯水后捞出过冷水，挤干水分切碎。
2、虾仁焯熟切碎，倒入荠菜碎。
3、蒜末淋入热油激香，加入一勺生抽，一勺香油，少许白砂糖，淋入碗中拌均。
清清爽爽，味道鲜美，爽口又解腻。