鲁菜大师教你做经典鲁菜红烧肘子 ，色泽红亮，肥而不腻，好...

红烧肘子的做法！

1. 先把猪肘子简单的刮毛，加入和鲜的料酒、红烧肉酱油。

2. 葱白切段，黄姜切片，放肘子里边拌匀腌制。

3. 简单的调个汁，大葱、花椒、八角，再加上和鲜的料酒、红烧肉酱油，来勺白糖提鲜。

4. 腌好的肘子取出来，抹上和鲜的三标蜂蜜，让它下趟油锅。

5. 虎皮炸好后，捞出来放调好的卤汁里头，高压锅上汽蒸一个小时。

6. 时间到了捞出来，小白菜炒至断生，小火收浓卤汁，浇在垂涎欲滴的肘子上。

这是纯正的卤味，好吃。

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